Des légumes et des oeufs biologiques à côté de chez vous
Qu'est ce que les grands prés ?
Christophe et Aurélia Opoix sont maraîchers biologiques à Boutigny depuis 2010.
Ils sont issus de plusieurs générations d’agriculteurs qui au départ faisaient de la polyculture élevage. L’élevage a été arrêté pour se consacrer exclusivement aux céréales. Aujourd’hui les céréales sont cultivées par un autre membre de leur famille.
Ils ont pris 9 hectares de cette exploitation existante et il leur a fallu partir de zéro afin de créer en janvier 2010 leur propre exploitation en maraichage diversifié biologique.
Ils ont 4 hectares de cultivées dont 2500 m² de serres. Ils récupérent l’eau de pluie par le biais de bassins et cette eau est utilisée pour arroser leurs légumes.
2018 est l’année de la diversification avec leurs poules pondeuses, la ferme pédagogique et l’arboriculture.
Les AMAP : Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne
Comment acheter des produits frais et biologiques aux grands prés ?
La distribution se fait une fois par semaine sur 44 semaines d'avril à février de l'année suivante.
Le tarif est de 23€ par semaine la part de légumes. Aurélia et Christophe parlent d’une part de récolte plutôt que d’un panier. En effet, ils calculent les besoins de leur exploitation, leurs charges, leurs besoins personnels afin de définir le prix de la part de récolte. Pas de poids défini dans ces parts, ils donnent tout ce qui est prêt à être consommé.
En option sur le contrat les autres produits de la ferme : œufs, jus de pomme et rillettes de poules.
2018 est l’année de la diversification avec leurs poules pondeuses, la ferme pédagogique et l’arboriculture.
Les grands prés vous acceuillent à la ferme.
Les infos pratiques :
